시간이 돈이다. > 새소식

시간이 돈이다.

많은 예비창업자들이 창업에 도전하며 

간과하는 사실이 있습니다.

창업비용, 원가율, 마진율 등 

비용과 직접적인 연관이 있는 요소들에는 집중하지만

정작 “시간”에 대한 중요성은 인지하지 못하는 경우가 많습니다.

그러나

시간을 버는 창업이 돈을 버는 창업이고

시간을 아낄 수 있다면 비용을 아낄 수 있습니다.

매장 운영에 있어서 시간은 곧, 돈입니다.

아무리 원가율이 낮더라도

판매를 위한 재료준비, 조리 시간이 길다면 

높은 노동강도로 많은 인력이 필요할 것입니다.

재료준비 – 조리 – 판매로 이어지는 과정 중에서도

큰 시간 차이가 발생하는 만큼 제한적인 판매만 가능할 것이며,

결국 낮은 원가율은 빛 좋은 개살구에 불과할 것입니다.

시중에 있는 많은 경쟁업체들이 낮은 원가율을 장점으로 내세우지만

제빵 시 필연적으로 필요한 숙성과정 탓에

초기 창업 시 숙성기를 구입하는 비용이 추가적으로 발생하거나

숙성기가 없는 경우 숙성을 위한 추가적인 공간이 필요한 만큼

초기 창업비용이 높아질 수 밖에 없으며,

미리 준비한 수량 외 추가적인 판매를 위해서는 또 다시 번거로운 

반죽 – 1차 숙성 – 성형 – 2차 숙성 - 조리 과정이 필요한 만큼

미리 준비된 수량 만큼만 판매할 수 밖에 없고

많이 준비하게 되면 남은 제품이 그대로 손실이 되고 맙니다.

심봉사도로케는

18년 간 이어온 노하우와 심봉사도로케만의 원천기술을 바탕으로

천연 곡물가루를 배합하여 특수 제작한 프리믹스를 공급하여

번거로운 숙성 과정을 거치지 않아도

타 도너츠, 고로케 프랜차이즈 브랜드와 비교 자체가 불가능한 맛의

풍미와 식감이 살아있는, 부드럽고 쫄깃한 도너츠, 고로케가 완성되며

숙성과정이 없어 조리시간이 대폭 단축되는 만큼,

항상 균일하고 맛있는 메뉴를 쉽게 만들어 판매할 수 있으며

노동강도가 낮아 인건비를 절감할 수 있습니다.

또한, 짧은 조리시간 덕에 

준비된 수량보다 많은 주문이 들어오는 경우

빠르게 준비하여 조리가 가능한 만큼

더욱 간편하게, 더욱 높은 매출을 올릴 수 있습니다.

심봉사도로케는 

시간을 버는 창업, 시간을 아낄 수 있는 브랜드입니다.

신중하고, 신중해야 하는 성공창업을 위한 도전이 든든할 수 있도록

원천기술을 가진 심봉사도로케가 함께하겠습니다.